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享受美酒的前提:葡萄酒瓶塞怎么开?

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发表于2014-02-23 10:46:33.0|只看该作者|倒序浏览
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  葡萄酒好喝,但要打开葡萄酒的瓶塞也不是件简单的事情。开葡萄酒是需要技巧的,所以有人说开葡萄酒是种艺术。接下来看看开葡萄酒瓶塞的步骤。

开启葡萄酒瓶塞步骤:

  1,手按着刀背,在瓶口有凸出的地方以逆时针的方向划180度,然后再以顺时针的方向划180度。这样瓶封就划开了,用布或纸巾将瓶口擦拭干净。

  2,接着用开瓶器的螺丝钻对准木塞中间,垂直向下顺时针旋转用力。要控制好力度,不要钻透木塞。慢慢钻,直到螺丝钻差不多都钻进木塞内。

  3,然后把支架最上面一扣卡住瓶嘴,下面卡住瓶嘴,然后慢慢取出瓶塞,不要直接拿出来,防止木屑掉落。最后慢慢把瓶塞完全拉出来就完成了。

最受欢迎的开瓶器

  如果用的是“侍者之友”的开瓶器,要小心不要将螺丝钻全部旋入木塞中, 而应留下一至二环在外,因为钻到底时木塞屑会掉入酒中。此时将金属支点(一般为银色的凹处)顶住瓶口,左手握住瓶颈与金属支点交汇处,右手拉起开瓶器的另一边,要慢慢提起。因为太快常易导致软木塞断裂,而功亏一篑。

  蝴蝶形的开瓶器,在旋入软木塞时,两边的把手会慢慢张开,到了顶部平行的时候,再同时慢慢将两边把手往瓶口处下压即可。

  Ah-so开瓶器,当葡萄酒的软木塞因为脆弱,而不容易采用螺旋式钻入法时, 用它就没有错了。利用左右两片金属片,左右摇晃徐徐插入软木塞和瓶颈之间的缝隙中,完全到位以后再用旋转方式慢慢拉出软木塞。

注意事项

  取出软木塞后,理应闻一下有无异味,以确定葡萄酒是否受到污染变质。

  瓶塞是很干净的,塞进去不会使酒弄脏,可放心饮用。

  尽量保持瓶塞的完整性,以免破碎的木屑掉入酒中。

  普通开瓶器的价格不高,几元钱就可以在超市买到,建议购置一个放在家中备有,以免临时打不开瓶塞的尴尬 各种开瓶器因为形状、材料、质量、品牌不同而价格差异很大,如果家中经常使用,建议购买档次高的产品,不容易损坏,也显示品味。

  不要把开启瓶塞的任务交给未成年儿童来进行,不要用起子、剪刀甚至菜刀一起上阵来开启瓶塞,避免把玻璃打破,更小心不要让手受伤。

  不要试图用火烧的办法来对付软木塞,不要试图用打破瓶口玻璃的办法来倒出酒。如果瓶口玻璃已经破碎并可能落入酒中,切勿未经检查就将酒倒给客人饮用。



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